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猫公館

綫阱; 好不容易逃出來, 卻又掉進去 ~

 
 
 
 
 
 
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Murcia

2015-12-17 16:01:54 阅读445 评论10 172015/12 Dec17

許久沒來打掃了, 同鞋們, 一切安好 ?

Murcia - Camel color

Cashmere 80% Angora 20%, net weight : 250 gram

Size: free 176cm x 74 cm( deepth )

作者  | 2015-12-17 16:01:54 | 阅读(445) |评论(10) | 阅读全文>>

魚滑籃子

2015-3-4 11:16:26 阅读611 评论13 42015/03 Mar4

哈, 這屋子荒了好一陣子了, 遲來的問候, 新年好哦, 祝各位美麗如昔, 心想事成.

這個不難做的哦, 在香港會比較方便啊, 在街市就能買到已絞碎的鯪魚肉, 有調了味的, 沒調味的也有;

材料 : 調了味的絞碎鯪魚肉6兩(225克).  青豆角 (豇豆) 15-20條左右

做法 :

1. 青豆角, 先用熱水燙軟(期間不用蓋蓋子), 過冷水后, 用廚房紙吸乾水份. ( 過冷水后, 豆角的翠綠色更能維持)

2. 將青豆角盤起來, 像織籃子一樣, 將整條盤好.

3. 將魚肉釀入籃子中央及將頭尾埋在魚肉內, 至飽滿為止.

4. 鍋中下點油, 中火燒熱鍋子, 把籃子放入, 中小火煎熟后上碟.

註 : 在釀魚肉時, 因魚肉會黏手, 所以先在手上洒點水, 魚肉就不會黏着

作者  | 2015-3-4 11:16:26 | 阅读(611) |评论(13) | 阅读全文>>

紅黃之間

2014-12-18 16:06:12 阅读1127 评论4 182014/12 Dec18

紅+黃, 出來的是   .......  橙 ..........

像蜜橙一樣明朗的顏色 ..........

線材 : 羊兔毛 + 細馬海,  自己合股的色 .......

5mm 環針, 由下向上起 100 針織,  全沒有圖, 織到哪, 算哪

雙面用.

P.S.  咳咳 ..... 這一年來報告一下 : 織東西是有的, 但是慢得可憐, 手沒有停, 但是, 拍照欠奉 ........

請好友們別 我 ................

作者  | 2014-12-18 16:06:12 | 阅读(1127) |评论(4) | 阅读全文>>

金錢片

2014-11-20 9:55:37 阅读582 评论7 202014/11 Nov20

中國人云 : 不時不食 .....

現在臘味當前, 蓮藕當造不 ??

簡簡單單...........

臘腸或鴨肝腸 2 條,  差不多粗的蓮藕2截

蓮藕去頭尾, 用 白醋水+鹽浸 1 小時, 橫切2厘米厚片, 待用.

臘腸或鴨肝腸 用 熱水浸軟,  洗淨,  斜切2厘米厚片,

將蓮藕及腸片, 一塊拌一塊排碟, 隔水蒸

下飯鍋蒸熟就可以吃了,

簡單方便, 好吃, 調料也不用下 ............................

作者  | 2014-11-20 9:55:37 | 阅读(582) |评论(7) | 阅读全文>>

得奬菜 - 李錦記金醬油芥末煎羊扒

2014-9-4 17:16:03 阅读897 评论10 42014/09 Sept4

上月, 剛完了個烹飪比賽, 拿了個最具心思創意奬 (讓我得意一下), 奬品是 12 支 金醬油 ..... 夠食一年 (可能不只一年)

這個比較特別, 中式醬料 featuring 西式醬料, 出奇地 match.

家做這個菜, 亦可以做出 外面 吃的水準, 我認為真的不錯

材料 : 內蒙羊架一包 (大約有 7-9支骨)

醃料 : 金醬油3湯匙, 糖1茶匙, 粟粉1湯匙, 胡椒粉少許, 雜香草2湯匙, 純麻油1湯匙, 黃芥末醬1湯匙.

做法 :

1.   羊架解凍, 用清水浸去血水 (見水紅便換水, 大約 2 次之后, 水清就可以)

2.  將羊架在骨與骨之間切開.

3.   加入所有醃料拌勻, 醃 3 小時 (最好醃一夜, 更入味)

4.   下油鍋煎熟, 便可以上碟.

完成 !! 有得食

作者  | 2014-9-4 17:16:03 | 阅读(897) |评论(10) | 阅读全文>>

【转载】钩针毯子:“柔情”

2014-6-9 11:47:21 阅读1775 评论3 92014/06 June9

http://limada.ru/post275717370/#

作者  | 2014-6-9 11:47:21 | 阅读(1775) |评论(3) | 阅读全文>>

魚香茄子 ( 港式)

2014-6-4 15:56:56 阅读870 评论8 42014/06 June4

長置我家桌上的家常菜, 無他, 當然是 香濃惹味之故. 

我家主人, 味蕾都給寵壞了.

茄子 一斤(香港斤兩秤是 600 克)  碎豬肉 2兩 (可隨意加多點, 我家主人, 專吃茄子)

調料 : 磨豉醬(或面豉醬, 要咸的那種) 1茶匙, 辣豆瓣醬1茶匙, 蠔油1茶匙, 糖 1/2茶匙, 用 5湯匙 熱水和開.

做法 :

1. 碎豬肉, 用鹽, 糖, 豆粉(粟粉), 黃酒(紹興酒) 拌勻, 醃20分鐘

2. 茄子切件 / 條 , 先用2湯匙油爆炒, 盛起待用.

3. 先將油把碎豬肉爆炒, 加 1/2 茶匙 蝦醬 炒香, 放入已炒過的茄子 及 調料, 煮 3-5 分鐘至茄子軟身便成.

若是汁多, 可開一個粟粉水 收汁.

要吃得辣一點, 可加多一點辣豆瓣醬, 或加一點指天椒 也行.

作者  | 2014-6-4 15:56:56 | 阅读(870) |评论(8) | 阅读全文>>

Chic Checkers

2013-11-15 14:40:35 阅读1767 评论16 152013/11 Nov15

小東西上場 ~~~

11月, 圍巾小物月

都11月中了, 看來, 幸福不了多少件小物 ~~~

這圍巾, 中性, 男女也合用 ~~

看起來, 全是下針吧, 不過織法有點不同 ~~

一行彩色, 一行黑色, 看起來, 一點都不難 ~~

有网友說, 這條像地毯子

作者  | 2013-11-15 14:40:35 | 阅读(1767) |评论(16) | 阅读全文>>

海藍寶之淚

2013-10-7 0:42:49 阅读2083 评论14 72013/10 Oct7

Aquamarine Drops  -- 而披肩用的珠子, 顏色跟這美麗的寶石無異, 故取其名。

海藍寶石的英文名稱為Aquamarine,源於拉丁語Sea Water“海水”。傳說,這種美麗的寶石產於海底,是海水之精華,所以航海家用它祈禱海神保佑航海安全,稱其為“福神石”。

海藍寶石長期以來被人們 奉為“勇敢者之石”,並被看成幸福和永保青春的標誌。世界上許多國家把海藍寶石定為“三月誕生石”,象徵沈著、勇敢和聰明。西方人認為,佩帶海藍寶石能夠 使人具有先見之明。同時,它還具有催眠和壓邪的力量以及神奇的醫用價值,用海藍寶石浸過的水可以治眼疾、迸氣和打呃。

它是三月的生辰石,英文名Aquamarine。其中,“Aqua”是水的意思,“Marine”是海洋的意思,可見這寶石的取名有多貼切于它的顔色。

自古以來,海藍寶石(Aquamarine)就被水手視爲幸運之石。在古希臘的傳說中,海藍寶石(Aquamarine)可以與海洋的靈魂相通,人們在海藍寶石(Aquamarine)上雕刻海神的肖像,加以膜拜供奉。

如果你是一個寶石收藏愛好者,可以嘗試把一些包括海藍寶石(Aquamarine)在內的彩色寶石擺放在一間昏暗的房間中,你會發現其中相對最閃亮的那粒 一定是海藍寶石(Aquamarine)!海藍寶石(Aquamarine)在不甚明亮的環境中表現得非常搶眼,透明且更顯閃亮,這也爲它贏得了 “夜光寶石女王” 的美譽。

2股橘色羊毛poly + 1股 大紅羊仔毛+紅金蔥

作者  | 2013-10-7 0:42:49 | 阅读(2083) |评论(14) | 阅读全文>>

公主 . 菠蘿

2013-10-7 0:22:08 阅读1373 评论4 72013/10 Oct7

這件小小人兒衣, 長草很久, 女兒大了, 都穿大人尺碼, 只好看看看    公主菠蘿

去年, 朋友小小人兒出生了 有機會, 鈎一件

加了兩只小小袖 ~~~

作者  | 2013-10-7 0:22:08 | 阅读(1373) |评论(4) | 阅读全文>>

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