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綫阱; 好不容易逃出來, 卻又掉進去 ~

 
 
 

日志

 
 

煲一鍋靚粥 - 咸廋肉粥  

2009-01-04 21:01:02|  分类: 猫記大牌檔 |  标签: |举报 |字号 订阅

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如何煲得一鍋靚粥 ? 唔想煲粥, 只因怕罸企 煲一鍋靚粥 - 咸廋肉粥 - 酷愛編織的猫 - 猫公館

不怕, 來試試看 ~

陳皮一角, 浸軟去瓤
林肉四两, 洗淨後用鹽醃, 備用
米1杯, 洗淨後, 放些鹽, 油, 醃半小時備用.

用較高身的煲, 放大半鍋水, 及陳皮, 大火煲滾, 然後放米及肉, 看著水帶米開始滾時攪拌,
不要給米 粘著煲底, 攪拌至滾透, 蓋上蓋子, 只須要中途攪拌一次便可以, 煲至尾.
這樣粥便不會粘底., 亦不要再加鹽調味. 粥便已夠味道.

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