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猫公館

綫阱; 好不容易逃出來, 卻又掉進去 ~

 
 
 

日志

 
 

立冬 - 滋補在口邊  

2010-11-08 00:14:21|  分类: 猫記大牌檔 |  标签: |举报 |字号 订阅

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今天星期天, 當然也是口福的日子 立冬 - 滋補在口邊 - 陳猫 - 猫公館
今天, 也是立冬 ... 當然, 老爺子在家, 也要吃的好一點 立冬 - 滋補在口邊 - 陳猫 - 猫公館

自制腰果豆漿 .... 5555 , 好味, 不過忘了拍照 ~

我家老爺子, 應該會很適應外國生活 立冬 - 滋補在口邊 - 陳猫 - 猫公館 吃, 愛在家做, 玩, 愛在家玩 .......
香港, 出街吃飯太太方便了, 居然不愛 ....... (豈有此理, 那不是做 s 了我嗎 ?)

吃什麼好呢  ....... 立冬 - 滋補在口邊 - 陳猫 - 猫公館

清湯牛腩  + 牛油蒜蓉蒸紫椰菜 ........


清湯牛腩, 賣相還可以吧, 伴一點 瑤柱XO醬 ~

立冬 - 滋補在口邊 - 陳猫 - 猫公館
 
急凍牛肋排, 薑2片(去皮), 八角 - 3角, 椒鹽 適量, 白蘿蔔1個, 冰糖 1顆(隨量)
牛肋排切小件(也不要太小, 炆后會縮小的), 凍水下汆水, 洗淨備用.
鍋下少許油, 下薑及椒鹽爆香牛肋排, 放入八角及清水 (蓋過牛肋排約1.5寸深), 炆半小時后加入冰糖同炆至焾身,
下鹽調味, 將白蘿蔔切小件下鍋, 煲焾蘿蔔熟透, 便可上桌食用.
這個湯還可以飲用 ~

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牛油蒜蓉蒸紫椰菜

中, 西式合拼做法, 簡單好吃 ~
立冬 - 滋補在口邊 - 陳猫 - 猫公館
 這兒是半個紫椰菜 ~
無鹽牛油適量, 蒜蓉適量, 鹽及糖適量
先將調味料調勻, 放入鍋內爆香, 將椰菜放入炒勻, 下碟,
隔水蒸約 5分鐘, 焗 2 分鐘便可上桌食用,
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