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猫公館

綫阱; 好不容易逃出來, 卻又掉進去 ~

 
 
 

日志

 
 

法國螺旋菜  

2011-01-09 21:35:22|  分类: 猫記大牌檔 |  标签: |举报 |字号 订阅

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香港, 什麼也有得吃, 有幸 法國螺旋菜 - 陳猫 - 猫公館 生活在香港,
這原是在酒店法國菜館才可吃到的 上菜, 今天流落到猫的肚子裡 法國螺旋菜 - 陳猫 - 猫公館
猫是"為食" (=愛吃) 之人, 從尖沙咀看見過這種菜, 便念念不忘, 今天, 有幸一嘗 法國螺旋菜 - 陳猫 - 猫公館

法國螺旋菜 - 陳猫 - 猫公館
 

法國螺旋菜  -- 介紹

今晚怎弄 ? 法國螺旋菜 - 陳猫 - 猫公館
用鹽水浸泡才洗,
用油 或 牛油 爆香蒜蓉, 放鹽待溶后, 熄火, 放入菜拌勻, 上碟 ~
用鑊把水燒開, 水滾后放入隔水蒸 8-10 分鐘, 便可上碟.

法國螺旋菜 - 陳猫 - 猫公館
 
豆豉蒸鯇魚尾 ~
先將豆豉, 鯇魚尾洗淨,
豆豉用油爆香, 放入魚尾煎香, 上碟,
燒開水, 水滾放入隔水蒸熟, 放生抽食用 ~
法國螺旋菜 - 陳猫 - 猫公館
 
法國螺旋菜 - 陳猫 - 猫公館
 
今晚吃什麼 ? 三菜一湯 ~
豆豉蒸鯇魚尾, 蒸螺旋菜, 灼小白菜, 川貝母煲豬展湯 ~
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