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猫公館

綫阱; 好不容易逃出來, 卻又掉進去 ~

 
 
 

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父親節  

2011-06-20 00:56:04|  分类: 猫記大牌檔 |  标签: |举报 |字号 订阅

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今天, 6月19日, 星期日. 父親節. 雖然一家子在家渡過寧靜的一天, 但是, 不能沒一點表示吧 父親節 - 陳猫 - 猫公館
禮物, 免了, 情話, 免了, 客套的話, 也免了 父親節 - 陳猫 - 猫公館
我 : 你想不想出去走走 ?
老爺子 : 你想去哪 ?
我 : 哪兒都可以.
老爺子 : 你想呢 ? 去也行, 不去也行.
我 : 出去走走, 也不能久走, 要做飯呢 ? 若不, 我先弄雞去 .
老爺子 : 行, 在家, 你弄雞去, 快去.
(皆因, 今天跑馬 ........)
那就做點好些兒菜........ 慰勞一下, 我家爸爸 父親節 - 陳猫 - 猫公館 (其實 ...... 是 ....... 我為食 父親節 - 陳猫 - 猫公館)
圖不多, 算了吧, 一放飯桌, 便偷食了 父親節 - 陳猫 - 猫公館 55555555

左上開始 : 豉油雞(醬油雞) , 榨菜煮冬瓜 ,  金銀蛋莧菜(咸蛋皮蛋炒莧菜), 泰式豬頸肉 (中間一小碟是泰式雞醬, 小小酸辣)

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豉油雞做法 :
小雞一只(2斤或以下), 八角一粒, 桂皮少許, 薑2寸厚左右去皮, 略拍
老抽 3湯匙, 生抽放飯碗至八成滿 (老抽+生抽) 冰糖一小塊

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先用少許油爆香薑,八角及桂皮, 放雞略爆,
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再放老抽生抽, 加 2碗水, 煮滾, 一邊滾一邊翻動雞別黏底.
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將火收到最小, 一邊翻動雞一邊淋調料於雞面, 至 汁收至約半碗汁左右, 雞便熟透, 加入冰糖, 全溶后, 放涼斬件上碟.

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加插 : 星期六晚的 蒜香橙汁雞翅
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