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【引用】香酥的补钙小零食  

2011-07-31 23:09:51|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自shang.jinxia《香酥的补钙小零食》

        在高楼林立的现代城市里,在以白为美的审美理念下,现代人晒太阳的机会越来愈少,缺钙的人却越来越多。都说吃药不如食疗,今天我给大家推荐一个补钙佳品:虾皮。虾皮含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,是缺钙者补钙的较佳途径。

香酥的补钙小零食 - 霞子 - 猪猪的乐园 

原料:虾皮100克,橄榄油适量(100度烤2分钟)

做法:

1、虾皮洗净、晾干。

2、倒入适量的橄榄油,用勺子或筷子搅拌均匀

香酥的补钙小零食 - 霞子 - 猪猪的乐园香酥的补钙小零食 - 霞子 - 猪猪的乐园

3、 烤盘中铺锡纸,

4、放入预热100度的烤箱烤制2分钟,表皮刚刚上色即可。
5、热吃、冷吃均香酥可口,一次吃不完可以放入密封盒保存。
香酥的补钙小零食 - 霞子 - 猪猪的乐园香酥的补钙小零食 - 霞子 - 猪猪的乐园
 

经验提示:

1、选购虾皮时要选择外壳清洁,色泽黄,有光泽的;虾身硬实饱满,头尾齐全的;无杂质,盐度低的——最好无盐,否则烤出来会更咸。

2、食用虾皮之前,一定要把虾皮清洗、晾干。

3、烤制之前没有橄榄油的可以放其它的食用油,目的是增加虾皮的光泽。

4、烤制时间一定要掌握好,可以在旁边观察,千万不要上色太深,否则有焦苦味。

5、烤制好的虾皮可以放在小盒里带到办公室,作为小零食来吃。

香酥的补钙小零食 - 霞子 - 猪猪的乐园

 

香酥的补钙小零食 - 霞子 - 猪猪的乐园

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