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猫公館

綫阱; 好不容易逃出來, 卻又掉進去 ~

 
 
 

日志

 
 

【引用】没肉照样香-----好吃的下饭菜地三鲜  

2013-03-18 19:57:35|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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没肉照样香-----好吃的下饭菜地三鲜 - 袋鼠妈 - 袋鼠妈

 

下饭者说:第一次吃地三鲜就觉得特别香,也不知道是哪里来、的香味,因为茄子、土豆、辣椒三位平时单独吃的时候从来也没有这么妖娆妩媚过,但放在一起就成了谁心里都念念不忘的滋味,其实调料很简单,就是普通酱油什么的,可它就是有让你连下三碗饭的实力,不服不行。

材料:大粒的土豆一颗,2根茄子,灯笼青椒一个,生姜、蒜瓣切片、白糖少许,盐、酱油

做法:1.将青椒洗净,去蒂去籽,清洗后,撕成大片。

          2.茄子、土豆洗净切滚刀块备用。

          3.锅中烧热油,分别将土豆和茄子炸至金黄色后盛出。

          4.另起一油锅,爆香姜、蒜,放入茄子、土豆、辣椒一起煸炒,加入酱油、白砂糖、盐炒匀入味即可。(喜欢吃味精或者鸡精的也一起放入)

厨娘心得:1.茄子和土豆都要经过油炸到金黄色,成品才会软烂,容易进味。

                  2.调料里的蒜片不可少,提香。

                  3.做这道菜,米饭要比平时多蒸点。


没肉照样香-----好吃的下饭菜地三鲜 - 袋鼠妈 - 袋鼠妈
 
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